2009年12月28日
自家製燻製豚 出来上がり
きのうの続きです。
燻製では「三枚肉」が人気ですが
（筋肉と脂肪が交互に三層になっているバラ肉）
わたしには少々脂っこいので、赤みと脂肪のバランスのよい豚の「うで肉」を使っています。
少し弱めの火でじっくり燻して 待つこと４時間。
立派な燻製が出来ましたよ。
めっちゃうまっ！！！
皮も美味しいんです。
皮だけを小さな細切りにして、火であぶったりフライパンで焼いて
好みのスパイスをふったら
これまた じょうとうおつまみ ができますよ！
Posted by アイコ＊ at 11:48│Comments(2)
│Party
この記事へのコメント
そ、その皮と水菜なぞで、ペペロンチーノ
作ったら、メッチャ美味いナはず･･･。
ム～、来年こそてる介も、ガンバロ(o^-')b
作ったら、メッチャ美味いナはず･･･。
ム～、来年こそてる介も、ガンバロ(o^-')b
Posted by てる介 at 2009年12月28日 20:48
それ、かなりイケると思う！！
来年もこだわりレシピで
みんなを楽しませてね～♪
来年もこだわりレシピで
みんなを楽しませてね～♪
Posted by アイコ＊
at 2009年12月29日 11:07
at 2009年12月29日 11:07
