marblelodgeな過ごし方

庭の隅で 怪しい臭いを放ち、育っているノニ。


昨今、健康食品で注目されていますね。
ポリネシア諸島やハワイなどでは、
何千年も昔から健康のために用いられてきたことでも有名です。

　ビタミンやミネラルなど非常に多くの栄養素を持ち
　血行障害を改善したり、動脈硬化の予防、不眠やイライラの緩和など
　に効果があるといわれている。



☆手作りノニジュース（ポリネシア伝統のレシピ）☆

　収穫したノニをぷちぷちにはじけるくらい熟させます。
　　（熟する前までは無臭なノニ。
　　　ぷよぷよしてくる頃には、モーレツモーレツ！臭い！！）
　
　太陽の下、ガラス瓶の中で自然発酵させること２週間～１ヶ月。
　　（果実のみで作る方法、水に漬けこんで熟成させる方法あり。）

　熟成されたジュースの出来上がり。
　　（熟した果実よりもずいぶんフルーティーな香りに。
　　　独特のノニの香りはキープされている。。）
　
　

　


このノニジュース、
朝一番に黒糖もろみ酢と水で割って飲む。
評判がよく、愛飲者もたくさんいます。
確かな効果をみんな経験されていますが。。


なにごとにも慣れれば大丈夫！？

なじめた頃、報告しましょう。