2009年09月26日
紅いもチップス
沖縄の紅芋。
県外への出荷が制限されているので、
本土ではめったにお目にかかることができませんね。
沖縄では市場で簡単に手に入ります。
そこで紅いもチップス。
色もきれいでしょ。
さっと揚げて、「粟国の塩」(沖縄県粟国島の塩)をひとふり。
この塩は、甘みがあって塩辛過ぎない。
シンプルな料理ほど絶対に欠かすことのできない塩。
揚げたてのチップス、
おやつによし、ビールのお供によし。
私は概ね後者です。。。
Posted by アイコ* at 18:40│Comments(0)
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